Skip to content
 

Мцвади в баклажанах

Ингредиенты:

  • 1 кг баранины (корейки или задней части)
  • 5-6 баклажанов
  • 5-6 ст. ложек растительного масла
  • черный молотый перец
  • соль

Баранину нарезать кусочками по 30-40 грамм. Баклажаны надрезать вдоль на ¾ диаметра, подсолить, в разрез вложить кусочки мяса, посолить, поперчить. Прижать руками надрез и нанизать баклажан на вертел, захватывая оба края надреза и все кусочки мяса. Обжаривать над углями, осторожно поворачивая и смазывая баклажаны растительным маслом.

Случайные записи:

Написать отзыв