Skip to content

Котлета по-киевски из рыбы

Котлета по-киевски из рыбы

Котлета по-киевски из рыбы

 

 

 

 

 

Продолжение '' »

Дичь, запеченная в золе костра

Дичь, запеченная в золе костра

Ингредиенты:

  • Тетерев, куропатка, рябчик, речные утки.
  • Соль

Продолжение '' »

Мясо дикого барана или козла в собственном соку

Мясо дикого барана или козла в собственном соку
  • 500 г мяса,
  • 500 г репчатого лука,
  • 2 ст. ложки измельчен­ной зелени петрушки или кинзы,
  • 100 г бульона или воды,
  • 350 г маринада для дичи,
  • черный молотый перец,
  • соль.

Продолжение '' »

Биточки из зайца

Биточки из зайца
  • 300 г мяса зайца,
  • 150 г белокочанной капусты,
  • 30 г свино­го топленого сала,
  • 2 ст. ложки сливочного масла,
  • 100 г картофеля,
  • 50 г свеклы,
  • соль,
  • сахарный песок,
  • черный молотый перец,
  • зелень мяты,
  • укропа,
  • петрушки,
  • паниро­вочные сухари,
  • 2 луковицы,
  • ½ головки чеснока.

Продолжение '' »

Утка на вертеле

Утка на вертеле
  • 1 утка,
  • 100 г шпика,
  • соль,
  • 2 ч. ложки сахарного песка,
  • су­шеный чернослив, яблоки.

Продолжение '' »

Лосиная губа по-охотничьи

Лосиная губа по-охотничьи

Ингредиенты:

  • 500 г губы лося.
  • 2-3 луковицы,
  • 50 г жира,
  • 150 г майо­неза (сметаны),
  • лимон или 100 г лимонной кислоты.
  • 0,5 стакана клюквенного сока.
  • соль.

Продолжение '' »