Skip to content

Рецепты маринадов для рыбы, мяса и овощей

Рецепты маринадов для рыбы, мяса и овощей

Рецепты маринадов для рыбы, мяса и овощей

 

 

 

 

 

Продолжение '' »

Маринад для дичи

Маринад для дичи
  • 1 л 1%-ного уксуса,
  • 20 г сахарного песка,
  • 20 г соли,
  • 2 г лаврового листа,
  • 1 г черного перца горошком,
  • 50 г репчатого лука,
  • 50 г моркови,
  • 25 г петрушки,
  • 25 г сельдерея.

Продолжение '' »

Маринад Французский

Маринад Французский

Ингредиенты:

  • Сок 2 лимонов,
  • 1 стакан воды,
  • 2 ст. ложки растительного масла,
  • 1 морковь,
  • 1 луковица,
  • 1 ст. ложка измельченного корня сельдерея,
  • 1 ст. ложка душистого перца горошком,
  • соль и зелень кинзы по вкусу

Продолжение '' »

Маринад Гастонский

Маринад Гастонский

Ингредиенты:

  • 9 ст. ложек растительного масла,
  • 5 ст. ложек горчицы,
  • 5 ст. ложек лимонного сока,
  • 4 ст. ложки коньяка,
  • 2 ст. ложки измельченной зелени эстрагона,
  • соль и сахар по вкусу

Продолжение '' »

Чилийский маринад

Чилийский маринад

Ингредиенты:

  • 2 стакана алычовой пасты,
  • 1 ст. вина (для белой алычи — белого, для красной — красного),
  • 2 веточки эстрагона,
  • 1 ч. ложка куркумы,
  • 1 стручок острого перца,
  • соль по вкусу

Продолжение '' »