Ингредиенты:
- Помидоры 3 шт.,
- репчатый лук 1-2 шт.,
- чеснок 1-2 зубчика,
- перец чили 4-6 шт.,
- зелень сельдерея 1 пучок,
- сок лайма 2 ч.л.,
- соль 2 ч.л.
Соус «Сальса»
Соус «Сальса»
Шашлык из осетрины со сметаной
Шашлык из осетрины со сметаной
Ингредиенты:
- осетр — 500 гр.,
- лук репчатый — 1-2 шт.,
- зелень петрушки — 1 пучок,
- сметана — 100 гр.,
- соус ткемали — по вкусу,
- соль, перец — по вкусу,
Шашлык из осетровых «Нежный»
Шашлык из осетровых «Нежный»
Ингредиенты:
- Осетрина,белуга или севрюга — 1,5 кг.,
- лук репчатый — 2 шт.,
- перец черный молотый — 5 гр.,
- соль крупная — по вкусу,
- сок гранатовый — 100 мл.,
- лимон — 1/2 шт.,
- зелень — по вкусу.
Лосось в медовом соусе
Лосось в медовом соусе
Ингредиенты:
- лосось — 600 гр.,
- мед — 5 ст.л,
- соус соевый — 6 ст.л,
- перец чили — 1 шт.,
- соль — по вкусу,
Устрицы на шпажках
Устрицы на шпажках
Ингредиенты:
- устрицы свежие или консервированные — 48 шт.,
- лук-севок — 24 шт.,
- вино сухое красное — 250 мл.,
- смесь зеленых трав — 1 пучок,
- лимон — 1 шт.,
- сало копченое — 8 тонких кружочков,
- масло сливочное — 50 гр.,
- перец, соль — по вкусу.
Соус с оливками
Соус с оливками
Ингредиенты:
- Мука 1 ст.л.,
- сливочное масло 30 гр.,
- рыбный бульон 2-2,5 стакана,
- оливки 150 гр.,
- рубленая зелень,
- сок лимона 1 ст. ложка,
- соль по вкусу