Skip to content
 

Мясо дикого барана или козла в собственном соку

  • 500 г мяса,
  • 500 г репчатого лука,
  • 2 ст. ложки измельчен­ной зелени петрушки или кинзы,
  • 100 г бульона или воды,
  • 350 г маринада для дичи,
  • черный молотый перец,
  • соль.

Выбрать жирные куски мяса, промариновать их в течение 2 су­ток, нарезать небольшими кусочками. Перемешать с нашинко­ванным кольцами луком, зеленью, перцем, солью. Положить все в котелок, добавить бульон (или воду) и плотно закрыть крыш­кой. Тушить на слабом огне, периодически помешивая, 1—1,5 ч.

Случайные записи:

Написать отзыв