Skip to content

Студень из лосятины

Студень из лосятины

На 1 кг студня:

  • голье (губы, язык, уши, ноги) — 1 кг,
  • 100 г овощей (морковь, корень петрушки, сельдерея, лук-порей),
  • 6 горошин черного перца,
  • 2 лавровых листа,
  • 2 ст. ложки 9 %-ного уксуса,
  • соль,
  • зелень петрушки или салат.

Продолжение '' »

Лосиная губа по-охотничьи

Лосиная губа по-охотничьи

Ингредиенты:

  • 500 г губы лося.
  • 2-3 луковицы,
  • 50 г жира,
  • 150 г майо­неза (сметаны),
  • лимон или 100 г лимонной кислоты.
  • 0,5 стакана клюквенного сока.
  • соль.

Продолжение '' »