Ингредиенты:
- свинина — 400 гр.,
- лук зеленый — 4 стрелки,
- баклажаны — 100 гр.,
- цуккини — 1 шт.,
- чеснок — 6 зубчиков,
- масло оливковое — 150 гр.,
- майоран — 1 ч.л,
- соль,
- перец — по вкусу
Мясо постной свинины нарезать кусочками. Зеленый лук разрезать на четыре части. Цуккини и баклажаны нарезать кружочками. Все надеть на шпажки, чередуя мясо и овощи. Из оливкового масла, перца, толченого чеснока и майорана сделать смесь и смазать мясо с овощами. Затем шпажки положить на решетку разогретого гриля и жарить 10-12 минут.
Подавать с соусом тар-тар.