Skip to content
 

Шашлык по-итальянски

Ингредиенты:

  • 800 грамм свинины
  • 2-3 луковицы
  • соль, перец по вкусу

Для соуса:

  • 50 грамм миндаля
  • 2 столовых ложки мягких хлебных крошек
  • 1 яичный желток
  • пол стакана растительного масла
  • сок половины лимона
  • соль

Мясо нарезать небольшими кусочками, лук нарезать кольцами. Нанизать на вертел мясо вперемешку с луком, сильно посолить и обжарить над раскаленными углями. К готовому шашлыку подавать чесночную пасту-соус.

Соус: чеснок и миндаль натереть, затем растолочь вместе с хлебными крошками, ввести желток, и, помешивая влить подсолнечное масло. Соус приправить соком лимона и посолить, на некоторое время поставить на холод.

Случайные записи:

Написать отзыв