Ингредиенты:
- свинина — 1,5 кг.,
- пиво — 0,5 л.,
- гранат — 1 шт.,
- чабрец — 5 гр.,
- соль — по вкусу,
- перец черный молотый — по вкусу,
- лук репчатый — 6 шт.
Филе свинины нарезать небольшими кубиками, репчатый лук нашинковать кольцами. Мясо уложить в посуду, перемешать с солью и перцем, сверху выложить лук — так несколько слоев. Сверху посыпать сухой зеленью чабреца, полить соком граната и пивом. Закрыть крышкой и поставить в прохладное место на 3-4 часа. Готовить на мангале, периодически поворачивая шампуры вокруг своей оси.
