Ингредиенты:
- 1000 г утиного мяса,
- 100 г репчатого лука,
- лимон,
- перец и соль по вкусу.
Подготовленное утиное мясо нарезать кусочками по 40— 50 г, посолить, поперчить, нанизать на шампуры и обжарить до готовности над раскаленными углями, постоянно сбрызгивая холодной водой. Подать на блюде с лимонными дольками и
луком, нарезанным кольцами. В качестве гарнира можно предложить вареный рис, маринованные фрукты и соус.
