Ингредиенты:
- 9 ст. ложек растительного масла,
- 5 ст. ложек горчицы,
- 5 ст. ложек лимонного сока,
- 4 ст. ложки коньяка,
- 2 ст. ложки измельченной зелени эстрагона,
- соль и сахар по вкусу
Соединить растительное масло, горчицу, лимонный сок и коньяк и тщательно перемешать до образования однородной массы. Добавить измельченную зелень эстрагона, соль и сахар и ещё раз перемешать. Маринад рассчитан на 800-900 г мяса.
Рекомендуется для барбекю из баранины.