Skip to content
 

Рыба варено-копченая (быстрый способ)

Налить в котелок воду, хорошо посолить, повесить над огнем и довести до кипения. Очищенную рыбу промыть, нанизать через жабры и рот по несколько штук на тонкую веревку и погрузить на 10 секунд в кипя­щую воду.

Перевязав рыбу в нескольких местах тонким шпага­том, повесить ее на подготовленную перекладину с той стороны костра, куда ветром несет горячий дым, и дер­жать до тех пор, пока рыба не станет золотистой и мяг­кой. Этот процесс длится не более 30 минут.

Случайные записи:

Написать отзыв