Ингредиенты:
- 1 кг бараньей корейки,
- 1 стакан крепкого мясного бульона,
- 4 зубка чеснока,
- 1 стакан морской капусты,
- 1 пучок листьев салата для украшения,
- соль и черный молотый перец по вкусу
Окунь в укропном соусе
Окунь в укропном соусе
Капуста маринованная со свеклой
Капуста маринованная со свеклой
- Кочан белой капусты 2 — 2,5 кг.
- Морковь 1 шт.
- Свекла 1 — 2 шт.
- Тмин,
- Кориандр,
- Приправа для моркови по- корейски,
- Лавровый лист 2-3 шт
- Гвоздика 2-3 шт
- Уксус 70% — 2 ст. ложки,
- Соль 1 ст. ложка
- Сахар 1 ст. ложка
Салат из дичи
Салат из дичи
- 1 рябчик (или 1 куропатка, или 1/2 грудки фазана или тетерева, или 500 г грудки глухаря),
- 4 шт. картофеля,
- 2 свежих или соленых огурца,
- 100 г зеленого салата,
- 2 сваренных вкрутую яйца,
- 1 яблоко,
- 1/2 стакана майонеза,
- 1 ст. ложка уксуса,
- 1/2 ч. ложки сахарной пудры,
- 1 помидор,
- соль.
Каша гречневая рассыпчатая
Каша гречневая рассыпчатая
- 2 стакана крупы,
- 3 стакана воды,
- 1 ст. ложка сливочного масла в кашу,
- 2 ст. ложки сливочного масла или 4 стакана молока для заправки,
- соль.
Яичница с дичью
Яичница с дичью
- 150 г жареного мяса,
- 25 г сметаны,
- 60 г тертого сыра,
- 5 яиц,
- 30 г масла,
- 50 г пшеничной муки,
- соль,
- перец,
- зелень петрушки.