Маринад для дичи
Маринад для дичи
- 1 л 1%-ного уксуса,
- 20 г сахарного песка,
- 20 г соли,
- 2 г лаврового листа,
- 1 г черного перца горошком,
- 50 г репчатого лука,
- 50 г моркови,
- 25 г петрушки,
- 25 г сельдерея.
Чилийский маринад
Чилийский маринад
Ингредиенты:
- 2 стакана алычовой пасты,
- 1 ст. вина (для белой алычи — белого, для красной — красного),
- 2 веточки эстрагона,
- 1 ч. ложка куркумы,
- 1 стручок острого перца,
- соль по вкусу