Skip to content

Шашлык из осетрины со сметаной

Шашлык из осетрины со сметаной

Ингредиенты:

  • осетр — 500 гр.,
  • лук репчатый — 1-2 шт.,
  • зелень петрушки — 1 пучок,
  • сметана — 100 гр.,
  • соус ткемали — по вкусу,
  • соль, перец — по вкусу,

Продолжение » »

Шашлык из осетровых «Нежный»

Шашлык из осетровых «Нежный»

Ингредиенты:

  • Осетрина,белуга или севрюга — 1,5 кг.,
  • лук репчатый — 2 шт.,
  • перец черный молотый — 5 гр.,
  • соль крупная — по вкусу,
  • сок гранатовый — 100 мл.,
  • лимон — 1/2 шт.,
  • зелень — по вкусу.

Продолжение » »

Ассорти с осетриной

Ассорти с осетриной

Ингредиенты:

  • осетрина — 400 гр.
  • гребешок морской — 300 гр.
  • морская креветка — 300 гр.
  • перец сладкий — 1-2 шт.
  • рис — 300 гр.
  • мидии — 50 гр.
  • вино белое — 200 мл.,
  • зелень,
  • оливки — по вкусу

Продолжение » »

Шашлык из осетрины

Шашлык из осетрины

Ингредиенты:

  • 1 килограмм осетрины
  • 1-2 столовые ложки сливочного масла
  • 5-6 мясистых помидоров
  • 1пучок зеленого лука
  • 3-4 луковицы
  • 2 лимона
  • соль, перец по вкусу

Рыбу, сняв с нее кожу, и удалив хрящ, разрезать на кусочки по 50-60 грамм. Перемешать рыбу с натертым на терке репчатым луком, перцем и солью нанизать на шампуры, и жарить на гриле в течение 10 минут, при температуре 100 С.

На гарнир подать свежие помидоры (можно обжарить их в гриле), репчатый лук, нарезанный кольцами, крупно нарезанный зеленый лук, ломтики лимона.