Уха «Ставропольская»
Уха «Ставропольская»
Зеленый холодный борщ
Зеленый холодный борщ
- 350 г хлебного кваса,
- по 50 г свеклы и капусты,
- 40 г репчатого лука,
- 20 г моркови,
- 15 г сладкого перца,
- 100 г картофеля,
- 2 лавровых листа,
- 1 яйцо,
- зеленый лук,
- зелень петрушки и укропа,
- корень сельдерея и пастернака,
- 20 г растительного масла,
- соль,
- перец,
- сметана.
Суп грибной с укропом
Суп грибной с укропом
- 250 г свежих грибов,
- 3 ст. ложки сливочного масла,
- 2 ст. ложки манной крупы,
- 6—7 стаканов воды,
- 2 пучка укропа,
- 2 яйца,
- 3—4 ст. ложки кислого молока.
Густая охотничья похлебка «Кондер»
Густая охотничья похлебка «Кондер»
- По 500 г любой крупы и капусты (либо молодые листья одуванчиков, щавеля),
- 500 г картофеля,
- 3 моркови,
- 3 дольки чеснока,
- 250 г свиных консервов,
- 1 куропатка (или рябчик, горлинка),
- 3 луковицы, соль,
- 3 г сахарного песка на 500 г воды.
