Ингредиенты:
- 2 стакана алычовой пасты,
- 1 ст. вина (для белой алычи — белого, для красной — красного),
- 2 веточки эстрагона,
- 1 ч. ложка куркумы,
- 1 стручок острого перца,
- соль по вкусу
Алычовую пасту развести вином и хорошо перемешать до образования однородной массы. Добавить веточки эстрагона, куркуму, соль и измельченный острый болгарский перец и размешать.
Рекомендуется для барбекю из любых видов мяса, кроме птицы.