Креветки с базиликовым майонезом и лавровым листом
Креветки с базиликовым майонезом и лавровым листом
Устрицы на шпажках
Устрицы на шпажках
Ингредиенты:
- устрицы свежие или консервированные — 48 шт.,
- лук-севок — 24 шт.,
- вино сухое красное — 250 мл.,
- смесь зеленых трав — 1 пучок,
- лимон — 1 шт.,
- сало копченое — 8 тонких кружочков,
- масло сливочное — 50 гр.,
- перец, соль — по вкусу.
Ассорти с осетриной
Ассорти с осетриной
Ингредиенты:
- осетрина — 400 гр.
- гребешок морской — 300 гр.
- морская креветка — 300 гр.
- перец сладкий — 1-2 шт.
- рис — 300 гр.
- мидии — 50 гр.
- вино белое — 200 мл.,
- зелень,
- оливки — по вкусу
Кальмары с лаймом
Кальмары с лаймом
Ингредиенты:
- кальмары — 500 гр.,
- лайм — 2 шт., перец чили — 1 шт.,
- сахар — 1 ст.л,
- зелень кинзы — 1 пучок,
- листья мяты — 1 пучок,
- уксус винный — 3 ст.л,
- масло оливковое — 1 ст.л,
- лук зеленый — 1 пучок,
- соль — по вкусу