Ингредиенты:
- сердце телячье — 0,5 кг.,
- перец зеленый стручковый — 2 шт.,
- перец острый — 2 шт.,
- чеснок — 2 зубчика,
- уксус 3%-ный — 100 мл.,
- масло оливковое — 150 гр.,
- лимон — 1 шт.,
- лук репчатый — 1-2 шт.,
- перец,
- соль — по вкусу
Шашлык из сердца телячьего
Шашлык из сердца телячьего
Телятина пикантная
Телятина пикантная
Ингредиенты:
- телятина — 800 гр.,
- перец острый — 2 стручка,
- соус соевый — 1/2 стакана,
- масло оливковое — 2 ст.л,
- вино красное сухое — 1/2 стакана,
- сахар — 1 ч.л,
- тмин (кумин) — 1 ч.л,
- гвоздика — 6 шт.,
- картофель — 1,5 кг.,
- паприка — 1 ч.л,
- лимон — 1 шт.,
- соль — по вкусу,
Шашлык из утки с маринованным луком
Шашлык из утки с маринованным луком
Ингредиенты:
- утка — 1 кг.,
- лимон — 1 шт.,
- лук репчатый — 1-2 шт.,
- перец — по вкусу,
- соль — по вкусу,
- уксус винный — 2-3 ст.л
Грузинский соус «Баце»
Грузинский соус «Баце»
Ингредиенты:
- Очищенные грецкие орехи (1-1,5 стакана),
- Кинза свежая 3-4 веточки,
- Кинза сушеная 1 ч.л.
- Чеснок 3-4 дольки
- Стручковый перец 1 стручок
- Соль 2 ч.л.
- Гранатовый сок 1/4 стакана
- Оливковое масло
- Гранатовые зерна
- Репчатый лук
Соус Тартар
Соус Тартар
Ингредиенты:
- Репчатый лук (1 шт),
- свежий огурец,
- две сардельки,
- одно вареное яйцо,
- зелень петрушки (2 веточки),
- яичный желток,
- сухая горчица 1 ч.л.,
- соль,
- оливковое масло(125 гр.),
- лимонный сок (2 ст. л.),
- сахар (1 ст.л.),
- перец красный молотый (1 ч.л.),
- измельченные каперсы или маринованные огурцы (2 ст.л.)
Свинина с запеченными овощами
Свинина с запеченными овощами
Ингредиенты:
- свинина — 400 гр.,
- лук зеленый — 4 стрелки,
- баклажаны — 100 гр.,
- цуккини — 1 шт.,
- чеснок — 6 зубчиков,
- масло оливковое — 150 гр.,
- майоран — 1 ч.л,
- соль,
- перец — по вкусу