Биточки из зайца
Биточки из зайца
- 300 г мяса зайца,
- 150 г белокочанной капусты,
- 30 г свиного топленого сала,
- 2 ст. ложки сливочного масла,
- 100 г картофеля,
- 50 г свеклы,
- соль,
- сахарный песок,
- черный молотый перец,
- зелень мяты,
- укропа,
- петрушки,
- панировочные сухари,
- 2 луковицы,
- 1/2 головки чеснока.
Заяц или кролик на шампурах
Заяц или кролик на шампурах
Ингредиенты:
- тушка 1 зайца или кролика,
- 1 стакан кислого вина или столового уксуса,
- пряности,
- соль.
- 2 луковицы.
- 100 г копченой грудинки или шпика,
- 2—3 ст. л. разогретого масла или жира,
- 2—3 ст. л. пряного соуса,
- овощи (помидоры, сливы, яблоки, стручки паприки и т. п.)