Ингредиенты:
- 700 г говяжьего филе,
- 50 г растительного масла,
- 200 г репчатого лука,
- 200 г шампиньонов,
- 15 г красного молотого перца,
- соль по вкусу.
Шашлык по-балкански
Шашлык по-балкански
Бастурма по-грузински
Бастурма по-грузински
Ингредиенты:
- 2 кг. говяжьей вырезки
- 3 головки репчатого лука
- 100 грамм винного уксуса
- 50 грамм зелени петрушки
- лавровый лист
- перец черный молотый
- перец душистый горошком
- соль Продолжение » »
Грузинский длинный шашлык (мцвади)
Грузинский длинный шашлык (мцвади)
Ингредиенты:
- Кусок говяжьей вырезки
- растительное масло
- перец
- аджика
- соль
- зелень
- помидоры Продолжение » »
Мцвади-бастурма
Мцвади-бастурма
Ингредиенты:
- 1 кг. говядины (вырезка или почечная часть)
- 3 -4 луковицы
- 1 ч. ложка соли
- 1 ч. ложка черного молотого перца
- 1 ч. ложка кориандра
- 2 -3 ст. ложки белого винного уксуса
- 3 -4 ст. ложки растительного масла Продолжение » »
Шашлык с зеленым виноградом
Шашлык с зеленым виноградом
Ингредиенты
- 1 килограмм говядины
- 500 грамм зеленого
- полстакана виноградного уксуса
- шафран
- укроп
- корица
- красный перец
- соль Продолжение » »
Как выбрать мясо для шашлыка
Как выбрать мясо для шашлыка
Мясо – основной источник белка. Мясные продукты богаты многими витаминами и минералами.
Начало приготовления любого блюда – это тщательный отбор продуктов. Главное требование к продукту, который Вы хотите запечь на вертеле, будь то мясо, рыба или птица — свежесть, мясо следует брать молодое и сочное. Продолжение » »