Едим дома и на природе

Ингредиенты:

• 1 кг мякоти от задней ноги косули,
• 150 г копченой ко­рейки.
• 250 г печени и почек косули.
• 250 г грибов,
• 100 г сливочного масла.
• 200 г сыра,
• 10 тонких ломтиков белого хлеба.
• 10 зубков чеснока,
• перец,
• соль.

Продолжение » »

Ингредиенты:

• 1 кг косулятины.
• 6 луковиц.
• 0.5 пучка зеленого лука.
• 1 лимон,
• молотый перец,
• лимонный сок.
• лимонная кислота или уксус,
• соль,
• зелень петрушки.

Для рисовой каши:

• 1 стакан риса,
• 1-2 с т. л. масла,
• бульон из костей косули.

Продолжение » »