Ингредиенты:
- свинина — 1 кг.
- помидоры маринованные — 500 гр.
- перец черный молотый — 5 гр.
- репчатый лук — 4 шт.
- растительное масло — 2 ст.л,
- соль — по вкусу,
- приправы — по вкусу
Мясо нарезать кусочками среднего размера и замариновать в смеси из измельченных маринованных помидорок, черного молотого перца, приправ по вкусу, мелко рубленого репчатого лука и растительного масла, но не добавлять соли. Мясо маринуется 3-4 часа. Затем мясо следует посолить, помять немного руками, нанизать на шампуры и жарить, сбрызгивая водой и не забывая периодически поворачивать шампуры.