Едим дома и на природе

• 1 рябчик (или 1 куропатка, или 1/2 грудки фазана или тете­рева, или 500 г грудки глухаря),
• 4 шт. картофеля,
• 2 свежих или соленых огурца,
• 100 г зеленого салата,
• 2 сваренных вкрутую яйца,
• 1 яблоко,
• 1/2 стакана майонеза,
• 1 ст. ложка уксуса,
• 1/2 ч. ложки сахарной пудры,
• 1 помидор,
• соль.

Филе вареного или жареного рябчика нарезать тонкими лом­тиками. Сварить картофель в кожуре, охладить, очистить, на­резать ломтиками. Так же нарезать огурцы, яйцо, очищенное яблоко, листья салата. Все сложить в миску, посолить, сме­шать с майонезом, уксусом и сахарной пудрой. Уложить в са­латник горкой, украсить листьями салата, дольками яйца и по­мидора.