Ингредиенты:
- 800 г филе судака,
- 400 г сала,
- лимон,
- черный молотый перец и соль по вкусу.
Шашлык из судака
Шашлык из судака
Шашлык из куриных желудочков
Шашлык из куриных желудочков
Ингредиенты:
- 1000 г куриных желудочков,
- 100 г репчатого лука,
- лимон,
- зелень,
- перец и соль по вкусу.
Шашлык из курицы
Шашлык из курицы
Ингредиенты:
- 1000 г куриного мяса,
- 40 г винного уксуса,
- 100 г репчатого лука,
- 50 мл растительного масла,
- перец и соль по вкусу.
Для соуса:
- 2 стакана сметаны,
- 0,5 стакана томатной пасты,
- 2 зубчика чеснока,
- 1 столовая ложка аджики.
Соус «Ткемали»
Соус «Ткемали»
Ингредиенты:
- сливы ткемали (2 стакана)
- зелень кинзы
- зелень укропа
- соль 1 ч.л,
- чеснок 3 зубчика,
- стручковый перец 3 шт.
- кинза сухая 1/2 ч.л.
Шашлык из свиных почек
Шашлык из свиных почек
Ингредиенты:
- 600 г свиных почек,
- 50 г сливочного масла,
- 1 ч. ложка мелко нарезанной зелени петрушки,
- перец и соль по вкусу.
Шашлык по-македонски (ражничи)
Шашлык по-македонски (ражничи)
Ингредиенты:
- 600 г свинины,
- 600 г телятины,
- 200 г копченого сала,
- 4 луковицы,
- черный молотый перец и соль по вкусу.