Ингредиенты:
- свинина — 2 кг.,
- лук репчатый — 5-7 шт.,
- перец черный молотый — 1 ч.л,
- соль — по вкусу,
- вино белое сухое — 1 стакан
Шашлык в белом вине
Написал admin в 31 марта 2010, 13:46
(6 882 views)
Шашлык в белом вине
Рубрика: Баранина, Свинина.
Метки: Шашлык, Шашлык в белом вине, Шашлык из свинины, Шашлыки
Комментарии
Шашлык по-кавказски из баранины
Написал admin в 30 марта 2010, 16:29
(5 652 views)
Шашлык по-кавказски из баранины
Ингредиенты:
- 640 г баранины,
- по 80 г репчатого и зеленого лука,
- 80 мл уксуса,
- 300 г помидоров,
- 80 г шашлычного соуса,
- 8 г сушеного барбариса,
- лимон,
- 20 г топленого бараньего сала,
- перец,
- соль,
- зелень петрушки по вкусу.
Рубрика: Баранина.
Метки: Шашлык, Шашлык из баранины, Шашлык по-кавказски, Шашлыки
Комментарии
Шашлык по-болгарски с кабачками
Написал admin в 24 марта 2010, 12:08
(5 628 views)
Шашлык по-болгарски с кабачками
Ингредиенты:
- 650 г баранины,
- 200 г кабачков,
- 900 г картофеля,
- 30 г жира,
- яйцо,
- 80 г зеленого салата,
- черный молотый перец и соль по вкусу.
Рубрика: Баранина.
Метки: Шашлык, Шашлык из баранины, Шашлык по-болгарски, Шашлыки
Комментарии
Шашлык по-болгарски
Написал admin в 24 марта 2010, 12:01
(5 719 views)
Шашлык по-болгарски
Ингредиенты:
- 500 г баранины,
- 100 г лука,
- соль и перец по вкусу.
Для соуса:
- 5 долек чеснока,
- 10 зерен миндаля,
- 2 ст. ложки хлебных крошек,
- 100 мл растительного масла,
- желток,
- 1/2 лимона,
- соль.
Рубрика: Баранина, Соусы для шашлыка.
Метки: Соус для шашлыка, Шашлык, Шашлык из баранины, Шашлык по-болгарски, Шашлыки
Комментарии
Шашлык по-карски
Написал admin в 24 марта 2010, 10:15
(6 954 views)
Шашлык по-карски
Ингредиенты:
- 1600 г баранины,
- 400 г курдючного сала,
- 80 мл уксуса,
- 25 мл коньяка,
- 500 г репчатого лука,
- разнообразная зелень,
- черный и душистый перец,
- гвоздика по вкусу.
Рубрика: Баранина.
Метки: Шашлык, Шашлык из баранины, Шашлык по-карски
Комментарии
Шашлык по-африкански
Написал admin в 24 марта 2010, 10:06
(6 222 views)
Шашлык по-африкански
Ингредиенты:
- 1 кг баранины,
- 8 г острого красного перца,
- 600 мл молока,
- 400 мл 9 %-го уксуса,
- 200 г сала-шпик,
- 800 г томатного соуса,
- черный молотый перец,
- лавровый лист,
- майоран,
- тимьян,
- соль по вкусу.
Мякоть от задней ноги нарезать кусочками по 25—30 г, положить в глиняную посуду, добавить мелко нарезанный острый перец, лавровый лист и другие специи, залить смесью молока и уксуса и выдержать на холоде два дня. После этого мясо потушить до полуготовности. Затем каждый кусочек мяса завернуть в тонкий ломтик сала, нанизать на шампур, обжарить над углями и подать горячими с томатным соусом, заправленным большим количеством черного молотого перца (по вкусу).
Рубрика: Баранина.
Метки: Шашлык, Шашлык из баранины, Шашлык по-африкански, Шашлыки
Комментарии