Skip to content

Шашлык по-балкански

Шашлык по-балкански

Ингредиенты:

  • 700 г говяжьего филе,
  • 50 г растительного масла,
  • 200 г репчатого лука,
  • 200 г шампиньонов,
  • 15 г красного молото­го перца,
  • соль по вкусу.

Продолжение » »

Бастурма по-грузински

Бастурма по-грузински

Ингредиенты:

  • 2 кг. говяжьей вырезки
  • 3 головки репчатого лука
  • 100 грамм винного уксуса
  • 50 грамм зелени петрушки
  • лавровый лист
  • перец черный молотый
  • перец душистый горошком
  • соль Продолжение » »

Грузинский длинный шашлык (мцвади)

Грузинский длинный шашлык (мцвади)

Ингредиенты:

  • Кусок говяжьей вырезки
  • растительное масло
  • перец
  • аджика
  • соль
  • зелень
  • помидоры Продолжение » »

Мцвади-бастурма

Мцвади-бастурма

Ингредиенты:

  • 1 кг. говядины (вырезка или почечная часть)
  • 3 -4 луковицы
  • 1 ч. ложка соли
  • 1 ч. ложка черного молотого перца
  • 1 ч. ложка кориандра
  • 2 -3 ст. ложки белого винного уксуса
  • 3 -4 ст. ложки растительного масла Продолжение » »

Шашлык с зеленым виноградом

Шашлык с зеленым виноградом

Ингредиенты

  • 1 килограмм говядины
  • 500 грамм зеленого
  • полстакана виноградного уксуса
  • шафран
  • укроп
  • корица
  • красный перец
  • соль Продолжение » »

Как выбрать мясо для шашлыка

Как выбрать мясо для шашлыка

Мясо – основной источник белка. Мясные продукты богаты многими витаминами и минералами.
Начало приготовления любого блюда – это тщательный отбор продуктов. Главное требование к продукту, который Вы хотите запечь на вертеле, будь то мясо, рыба или  птица — свежесть, мясо следует брать молодое и сочное. Продолжение » »