Skip to content

Рыба варено-копченая (быстрый способ)

Рыба варено-копченая (быстрый способ)

Налить в котелок воду, хорошо посолить, повесить над огнем и довести до кипения. Очищенную рыбу промыть, нанизать через жабры и рот по несколько штук на тонкую веревку и погрузить на 10 секунд в кипя­щую воду.

Продолжение '' »

Шашлык из осетрины со сметаной

Шашлык из осетрины со сметаной

Ингредиенты:

  • осетр — 500 гр.,
  • лук репчатый — 1-2 шт.,
  • зелень петрушки — 1 пучок,
  • сметана — 100 гр.,
  • соус ткемали — по вкусу,
  • соль, перец — по вкусу,

Продолжение '' »

Шашлык из осетровых «Нежный»

Шашлык из осетровых «Нежный»

Ингредиенты:

  • Осетрина,белуга или севрюга — 1,5 кг.,
  • лук репчатый — 2 шт.,
  • перец черный молотый — 5 гр.,
  • соль крупная — по вкусу,
  • сок гранатовый — 100 мл.,
  • лимон — ½ шт.,
  • зелень — по вкусу.

Продолжение '' »

Лосось в медовом соусе

Лосось в медовом соусе

Ингредиенты:

  • лосось — 600 гр.,
  • мед — 5 ст.л,
  • соус соевый — 6 ст.л,
  • перец чили — 1 шт.,
  • соль — по вкусу,

Продолжение '' »

Ассорти с осетриной

Ассорти с осетриной

Ингредиенты:

  • осетрина — 400 гр.
  • гребешок морской — 300 гр.
  • морская креветка — 300 гр.
  • перец сладкий — 1-2 шт.
  • рис — 300 гр.
  • мидии — 50 гр.
  • вино белое — 200 мл.,
  • зелень,
  • оливки — по вкусу

Продолжение '' »

Шашлык из рыбных трубочек

Шашлык из рыбных трубочек

Ингредиенты:

  • 600 г филе крупной рыбы (зубатки, трески, кеты),
  • 20 г горчицы,
  • 100 г репчатого лука,
  • 10—50 г растительного масла,
  • 50 г шпика,
  • лимон,
  • зелень,