Skip to content

Шашлык из косули по рецепту чабанов

Шашлык из косули по рецепту чабанов

Ингредиенты:

  • 1 кг мякоти от задней ноги косули,
  • 150 г копченой ко­рейки.
  • 250 г печени и почек косули.
  • 250 г грибов,
  • 100 г сливочного масла.
  • 200 г сыра,
  • 10 тонких ломтиков белого хлеба.
  • 10 зубков чеснока,
  • перец,
  • соль.

Продолжение » »

Шашлык из косулятины

Шашлык из косулятины

Ингредиенты:

  • 1 кг косулятины.
  • 6 луковиц.
  • 0.5 пучка зеленого лука.
  • 1 лимон,
  • молотый перец,
  • лимонный сок.
  • лимонная кислота или уксус,
  • соль,
  • зелень петрушки.

Для рисовой каши:

  • 1 стакан риса,
  • 1-2 с т. л. масла,
  • бульон из костей косули.

Продолжение » »

Запеченная красная дичь

Запеченная красная дичь

Ингредиенты:

  • красная дичь (бекас, дупель и др.) — 2-3 шт.,
  • соль — по вкусу,
  • сливочное масло или сало — 100 гр.

Продолжение » »