Skip to content

Шашлык по-кавказски из баранины

Шашлык по-кавказски из баранины

Ингредиенты:

  • 640 г баранины,
  • по 80 г репчатого и зеленого лука,
  • 80 мл уксуса,
  • 300 г помидоров,
  • 80 г шашлычного соуса,
  • 8 г сушеного барбариса,
  • лимон,
  • 20 г топленого бараньего сала,
  • перец,
  • соль,
  • зелень петрушки по вкусу.

Продолжение '' »

Шашлык в ореховом соусе

Шашлык в ореховом соусе

Ингредиенты:

  • 600 грамм свинины без костей с салом,
  • 3 зубчика чеснока,

Для соуса:

  • 1 стакан очищенных грецких орехов,
  • 2 яичных желтка,
  • 1 ст. ложка оливкового масла,
  • 1 ст. ложка молотых сухарей,
  • 1 ч. ложка горчицы,
  • полстакана уксуса, разведенного по вкусу,
  • сахар, соль, перец по вкусу.

Продолжение '' »

Шашлык «Банкетный по-казахски»

Шашлык «Банкетный по-казахски»

Ингредиенты:

  • 960 г телятины,
  • 150 г репчатого лука,
  • 175 г маринада,
  • зелень, соль и специи по вкусу.

Для маринада:

  • по 10 г моркови и лука,
  • 3 г сельдерея,
  • по 1 г корня петрушки и чеснока,
  • несколько зерен тмина,
  • 2 лавровых листа,
  • несколько горошин черного перца и почек гвоз­дики,
  • 100 мл сухого белого вина,
  • 50 г 3%-го уксуса,
  • 25 г растительного масла.

Продолжение '' »

Шашлык по-узбекски

Шашлык по-узбекски

Ингредиенты:

  • 1000 г говядины,
  • 100 г репчатого лука,
  • 50 мл столового уксуса,
  • по 5 г черного и красного перца,
  • соль по вкусу.

Продолжение '' »

Шашлык по-домашнему

Шашлык по-домашнему

Ингредиенты:

  • 500 г постной свинины,
  • 5 маринованных или консервиро­ванных яблок,
  • 150 г репчатого лука,
  • 250 г помидоров,
  • 2 ст. ложки сливочного или растительного масла,
  • 100 г пряно­го соуса,
  • черный молотый перец и соль по вкусу.

Продолжение '' »

Шашлык по-кургански

Шашлык по-кургански

Ингредиенты:

  • 600 г свинины,
  • 250 г чесночного соуса,
  • 250 г поджаренного до полуготовности картофеля,
  • лимон,
  • 30 г уксуса,
  • 100 г репчатого лука,
  • 50 г зеленого лука,
  • перец и соль по вкусу.

Продолжение '' »