Skip to content

Шашлык в ореховом соусе

Написал в 26 марта 2010, 18:27 (6 289 views)
Шашлык в ореховом соусе

Ингредиенты:

  • 600 грамм свинины без костей с салом,
  • 3 зубчика чеснока,

Для соуса:

  • 1 стакан очищенных грецких орехов,
  • 2 яичных желтка,
  • 1 ст. ложка оливкового масла,
  • 1 ст. ложка молотых сухарей,
  • 1 ч. ложка горчицы,
  • полстакана уксуса, разведенного по вкусу,
  • сахар, соль, перец по вкусу.

Продолжение » »

Рубрика: Свинина, Соусы для шашлыка. Метки: , , ,
Комментарии

Шашлык по-домашнему

Написал в 26 марта 2010, 15:36 (5 710 views)
Шашлык по-домашнему

Ингредиенты:

  • 500 г постной свинины,
  • 5 маринованных или консервиро­ванных яблок,
  • 150 г репчатого лука,
  • 250 г помидоров,
  • 2 ст. ложки сливочного или растительного масла,
  • 100 г пряно­го соуса,
  • черный молотый перец и соль по вкусу.

Продолжение » »

Рубрика: Свинина. Метки: , , ,
Комментарии

Шашлык по-кургански

Написал в 26 марта 2010, 15:22 (6 530 views)
Шашлык по-кургански

Ингредиенты:

  • 600 г свинины,
  • 250 г чесночного соуса,
  • 250 г поджаренного до полуготовности картофеля,
  • лимон,
  • 30 г уксуса,
  • 100 г репчатого лука,
  • 50 г зеленого лука,
  • перец и соль по вкусу.

Продолжение » »

Рубрика: Свинина. Метки: , , ,
Комментарии

Шашлык по-македонски (ражничи)

Написал в 24 марта 2010, 15:49 (5 896 views)
Шашлык по-македонски (ражничи)

Ингредиенты:

  • 600 г свинины,
  • 600 г телятины,
  • 200 г копченого сала,
  • 4  луковицы,
  • черный молотый перец и соль по вкусу.

Продолжение » »

Рубрика: Говядина, телятина, Свинина. Метки: , , , , , ,
Комментарии

Шашлык по-молдавски

Написал в 23 марта 2010, 18:36 (5 584 views)
Шашлык по-молдавски

Ингредиенты:

  • 600 г. свинины,
  • 100 мл белого сухого вина,
  • перец и соль по вкусу.

Для соуса:

Рубрика: Свинина, Соусы для шашлыка. Метки: , , , ,
Комментарии

Шашлык по-итальянски

Написал в 20 марта 2010, 12:20 (5 852 views)
Шашлык по-итальянски

Ингредиенты:

  • 800 грамм свинины
  • 2-3 луковицы
  • соль, перец по вкусу

Для соуса:

  • 50 грамм миндаля
  • 2 столовых ложки мягких хлебных крошек
  • 1 яичный желток
  • пол стакана растительного масла
  • сок половины лимона
  • соль

Мясо нарезать небольшими кусочками, лук нарезать кольцами. Нанизать на вертел мясо вперемешку с луком, сильно посолить и обжарить над раскаленными углями. К готовому шашлыку подавать чесночную пасту-соус.

Соус: чеснок и миндаль натереть, затем растолочь вместе с хлебными крошками, ввести желток, и, помешивая влить подсолнечное масло. Соус приправить соком лимона и посолить, на некоторое время поставить на холод.

Рубрика: Свинина, Соусы для шашлыка. Метки: , , , ,
Комментарии
« Назад  1 2 3 4 5  
вперед »