Skip to content

Дичь, запеченная в золе костра

Дичь, запеченная в золе костра

Ингредиенты:

  • Тетерев, куропатка, рябчик, речные утки.
  • Соль

Продолжение '' »

Мясо дикого барана или козла в собственном соку

Мясо дикого барана или козла в собственном соку
  • 500 г мяса,
  • 500 г репчатого лука,
  • 2 ст. ложки измельчен­ной зелени петрушки или кинзы,
  • 100 г бульона или воды,
  • 350 г маринада для дичи,
  • черный молотый перец,
  • соль.

Продолжение '' »

Шашлык из курицы. Видео

Шашлык из курицы. Видео

Продолжение '' »

Студень из лосятины

Студень из лосятины

На 1 кг студня:

  • голье (губы, язык, уши, ноги) — 1 кг,
  • 100 г овощей (морковь, корень петрушки, сельдерея, лук-порей),
  • 6 горошин черного перца,
  • 2 лавровых листа,
  • 2 ст. ложки 9 %-ного уксуса,
  • соль,
  • зелень петрушки или салат.

Продолжение '' »

Барбекю по-парагвайски

Барбекю по-парагвайски

Ингредиенты:

  • 1 кг бараньей корейки,
  • 1 стакан крепкого мясного бульона,
  • 4 зубка чеснока,
  • 1 стакан морской капусты,
  • 1 пучок листьев салата для украшения,
  • соль и черный молотый перец по вкусу

Продолжение '' »

Судак жаренный

Судак жаренный
  • 600 г очищенного судака,
  • 30 г шпика,
  • 1 яйцо,
  • 3 зубчика чеснока,
  • 40 г муки,
  • 10 г пива,
  • 100 г панировочных сухарей,
  • 40 г жира,
  • 10 г сливочного масла,
  • красный перец,
  • соль,
  • зелень,
  • сахарный песок.

Продолжение '' »