Skip to content

Шашлык по-грузински

Шашлык по-грузински

Ингредиенты:

  • 1 кг. баранины (почечная часть, задняя нога;
  • 2-3 луковицы
  • 1 ст. ложка муки
  • 3 ст. ложки жира
  • 3 дольки чеснока
  • соль
  • черный и душистый перец
  • уксус
  • 2 ст. ложки рубленной зелени петрушки
  • 2 мясистых помидора
  • зеленый лук
  • красный перец

Продолжение '' »

Как выбрать мясо для шашлыка

Как выбрать мясо для шашлыка

Мясо – основной источник белка. Мясные продукты богаты многими витаминами и минералами.
Начало приготовления любого блюда – это тщательный отбор продуктов. Главное требование к продукту, который Вы хотите запечь на вертеле, будь то мясо, рыба или  птица — свежесть, мясо следует брать молодое и сочное. Продолжение '' »

История шашлыка

История шашлыка

У многих людей, не знакомых с историей, сложилось представление, будто шашлык — какое-то особое блюдо народов Кавказа, свойственное только им. Это совершенно неверно. Точно такой же шашлык можно встретить у многих народов мира. Продолжение '' »

Основной способ жарки шашлыка

Основной способ жарки шашлыка

Обычная методика приготовления шашлыков такова. Мясо для шашлыка нарезают небольшими кусками, складывают в неокисляющуюся посуду и маринуют. Продолжение '' »

Шашлык по-итальянски

Шашлык по-итальянски

Ингредиенты:

  • 800 грамм свинины
  • 2-3 луковицы
  • соль, перец по вкусу

Для соуса:

  • 50 грамм миндаля
  • 2 столовых ложки мягких хлебных крошек
  • 1 яичный желток
  • пол стакана растительного масла
  • сок половины лимона
  • соль

Продолжение '' »

Бастурма по-казахски

Бастурма по-казахски

Ингредиенты:

  • 600 грамм баранины
  • 3 луковицы
  • 3 столовых ложки уксуса
  • 5 небольших помидоров
  • 3 столовых ложки рубленного зеленого лука
  • соль, перец по вкусу

Продолжение '' »