Skip to content

Шашлык «Пикантный»

Шашлык «Пикантный»

Ингредиенты:

  • свинина — 1 кг.,
  • лимоны — 3 шт.,
  • паприка молотая — 3 ч.л,
  • кориандр молотый — 1 ч.л,
  • перец черный молотый — ½ ч.л,
  • перец красный молотый — ½ ч.л,
  • мускатный орех — ¼ ч.л,
  • лавровый лист молотый — 1 шт.,
  • соль — по вкусу,
  • масло оливковое — 4 ст.л,
  • имбирь молотый — ¼ ч.л,
  • корица молотая — 1/5 ч.л,
  • тмин молотый — 1/5 ч.л,
  • базилик мелкорубленый — 2 ст.л

Продолжение '' »

Шашлык из свинины, маринованный в пиве

Шашлык из свинины, маринованный в пиве

Ингредиенты:

  • свинина — 1,5 кг.,
  • пиво — 0,5 л.,
  • гранат — 1 шт.,
  • чабрец — 5 гр.,
  • соль — по вкусу,
  • перец черный молотый — по вкусу,
  • лук репчатый — 6 шт.

Продолжение '' »

Шашлык по-кавказски из свинины

Шашлык по-кавказски из свинины

Ингредиенты:

  • мясо свинина — 1 кг.,
  • лук репчатый — ½ кг.,
  • уксус столовый 6% — 6 ст. л.,
  • перец молотый — 2 ч. л,
  • соль — по вкусу,
  • лук зеленый — по вкусу,
  • зелень кинзы — 1 пучок

Продолжение '' »

Шашлык по-кавказски из баранины

Шашлык по-кавказски из баранины

Ингредиенты:

  • 640 г баранины,
  • по 80 г репчатого и зеленого лука,
  • 80 мл уксуса,
  • 300 г помидоров,
  • 80 г шашлычного соуса,
  • 8 г сушеного барбариса,
  • лимон,
  • 20 г топленого бараньего сала,
  • перец,
  • соль,
  • зелень петрушки по вкусу.

Продолжение '' »

Шашлык в ореховом соусе

Шашлык в ореховом соусе

Ингредиенты:

  • 600 грамм свинины без костей с салом,
  • 3 зубчика чеснока,

Для соуса:

  • 1 стакан очищенных грецких орехов,
  • 2 яичных желтка,
  • 1 ст. ложка оливкового масла,
  • 1 ст. ложка молотых сухарей,
  • 1 ч. ложка горчицы,
  • полстакана уксуса, разведенного по вкусу,
  • сахар, соль, перец по вкусу.

Продолжение '' »

Шашлык «Банкетный по-казахски»

Шашлык «Банкетный по-казахски»

Ингредиенты:

  • 960 г телятины,
  • 150 г репчатого лука,
  • 175 г маринада,
  • зелень, соль и специи по вкусу.

Для маринада:

  • по 10 г моркови и лука,
  • 3 г сельдерея,
  • по 1 г корня петрушки и чеснока,
  • несколько зерен тмина,
  • 2 лавровых листа,
  • несколько горошин черного перца и почек гвоз­дики,
  • 100 мл сухого белого вина,
  • 50 г 3%-го уксуса,
  • 25 г растительного масла.

Продолжение '' »